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sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!


現在値 0.012320BTC
時価総額 12.320000BTC
発行VA数 1000VA
大学卒業後、IT企業にて3年間働くも脱サラを試み、丼丸での1年の経営を終え、新店舗「海鮮ワイン食堂 Cot」10/1よりオープンしました!

ワンコイン海鮮丼と自然派ワインを主とし、つまみ320円〜ドリンクも380円〜と、お洒落で大変リーズナブルなお店に仕上がっております!

自分の頑張りが100%自分に返ってくるこの職、立場に誇りを持っています。
5年以内に飲食店5店舗拡大が当面の目標で日々頑張っております。
暗号通貨、VALUがこれからの流行になると信じて始めました。
購入いただいたVAを資金の一部に、よりお客様に満足いただける店舗を展開していきたいと思っております。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

バタバタで更新遅れましたが、悲報です。
やっと5ヶ月目にしてデリバリー軌道にのり好調のCotでしたが、先日より閉店を止む無くされることとなりました。
ご支援ご声援いただいた方には不甲斐ない気持ちでいっぱいです。
また詳しくは書いて行こうと思います。

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

今更かもしれないが、とてもためになる本。
起業前に読んでいたらと思うこともたくさん。
起業を考えているあなた、必読です。(※著者の回し者ではございませんw)

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

出前が大当たりし、店舗展開に向けて動き出すも、資金繰りに難航…
ポルカやキャンプファイヤーなどのクラファン、こういったもので手軽に資金調達できる世の中にはなったがまだまだと個人的には思う。
今ある店の利益だけで資金を調達してるうちに他の人に先を越される、こんなことにはなりたくない。
今やれること精一杯やるだけだが、なにか抜け道のような、いい案はないだろうか…

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

出前館、出だし好調で売り上げ40パーセントほど上がってます。
ただ宅配代行を頼んでいるので手数料がとんでもない(43%)、代行業者の人員不足で配達が回っていない(ピークタイムは180分待ちとか)、現金が入るのは末締め翌20日払い、いろいろ改善点はありそう。
ここに参入していくのも起業家の方々としてはありかもしれませんよ!

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

最近一番近しい人がこれを見てることが判明。
ちょっとかっこつけみたいで嫌なので持論の展開などはやめます。
水面下で地盤作りに精を出します!
今後とも応援よろしくお願いいたします。

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

ただいまよりCot出前館始まりました!
お近くにお住みの方、是非ご注文ください!
注文の際、備考欄に名前と何か欲しいネタなど書いていただけましたら、無料サービスいたします!

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

今週金曜から海鮮丼の出前始まります!
千葉駅から2.5キロ圏内お届け可能です(^^)
出前館か、LINEデリマより購入可能ですので、是非その辺りの方は一度ご注文くださいませ!

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

出前館への出店のため、メニューに使う丼の写真を撮影。その数全80種、所要時間5時間。
これまで5時間丼を作り続けたことはなかったので疲労困憊。
出前館が成功することをただただ祈ります

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

棚卸し終わったー!
原価率45%想定のところ46.2%!
自分神かと思った最強。笑
(自画自賛すみません笑)

海鮮丼オンリーの時54%くらいで、ここはお酒も売れるから丼60%で満足度さらに上げて、酒とつまみで30%くらいで、半々売れたとして足して2で割って45%で行きたいな思ってたらまさにww
海鮮丼とワインバーのシナジー効果発揮してる!

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

素朴な疑問と、持論を展開。
私が3年務めた大手IT企業を脱サラするとき、周囲に耳にタコができるほど言われた言葉。
「この時代の飲食業界に突っ込んで成功するわけがない、よく考えろ、やめておけ。」
「なぜそう思うのか?」
私はまだ脱サラ後1年半しかたっていませんが、この選択を後悔した日は一度もありません。
まず、自分の裁量で飲食店を経営していく。頑張った分だけ見返りがある世界、くそ面白いしやりがいあります。

ではなぜいばらの道、飲食業界なのか?(営業年数別の閉店割合 は1年未満:34.5%,1〜2年:15.2%,3〜5年:21.0%,6〜10年:17.1%。要は10年生き残る確率は10%ほどという)
逆に「誰も参入していない、敵のいない場で戦って勝って生き残ってなにが面白いの?」と私は思います。(もちろん、もともと接客業が好き、自分に向いているというのはあるが)

敵だらけのいばらの道で、他人の10倍頑張って成功して、その産物としてお金が残り店が資産になる。
これが自分の目標でありやりがいになるから頑張れると思います。

サラリーマンを全うして頑張る方々を否定する気は全くありませんが、私としては一生を会社のために働くのではなく、自分のやりたいように、日々生きがいを持って生きている今の人生を全く後悔していません。
冒頭で私を否定したひとたちを見返してやります。

どうぞ今後とも、応援よろしくお願いいたします。

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

寒い冬に、あったかい牡蠣チゲうどんいかがでしょう。
680円(税別)

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

ワンコイン海鮮丼が売りだけど、たまには肉もって人のためにステーキも始めました!

sekky@海鮮ワイン食堂Cotオープン!

このあとのVALU界がどうなるか?
これについて議論できる人はどれくらいいるのか、、、
β版としてVALUのサービスが開始され数ヶ月、最初の何ヶ月かの盛り上がりで利益を得た人はごくわずか。
盛り上がりを横目で見て新規参入した私を含む多くの人は、未だ利益はあまり出せていないのではないでしょうか?
私自身初めてすぐ60万くらい投資して、ほぼ回収0の状態です。
(まぁ、大元の目的は支援なのでそのへんはいいとして)

VALUは利益目的でやるのはダメだというのが世論かもしれないですが、私はもっともっと立ち上がりの盛り上がりを超え、本当の意味で「本気で頑張る人たちの中でwin-win」になれるサービスに成長して行くことを望み、信じて利用し続けます。